作り方

1.

干し椎茸は水に浸して戻します。干し貝柱は手であらかた手でほぐし、カップ１位の水に３～４時間浸けておきます。（干し椎茸と干し貝柱の戻し汁は捨てずに取っておきます）

2.

米は洗い、３０分以上水につけます。

3.

さつまいもは２ｃｍ角程度に切り、水にさらします。干し椎茸は粗みじん切りにします。枝豆はゆがき、さやから取り出します。

4.

炊飯器に、水気をきった米、干し椎茸と干し貝柱の戻し汁各1カップ、Aを入れ、炊飯器の目盛り３合のラインまで水を入れます。
干し貝柱は細かくほぐして加え、枝豆以外の具も入れ普通に炊飯します。

5.

炊き上がれば底からほぐしておきます。器に盛り、枝豆を散らします。