作り方

1.

玉葱は色紙切りにし、電子レンジ（６００W)に２分かける。

2.

生椎茸は縦４つ切りにし、塩、こしょう、白ワイン各少々(分量外）をふりかけ、
電子レンジに1分３０秒かけ、出た汁は取り置き、ホワイトソースに加える。

3.

鶏もも肉、魚は食べやすい大きさに切り、別の耐熱容器に入れて
塩、こしょう、白ワイン各少々（分量外）をふりかけ、それぞれ電子レンジに約2分かけて火を通す。
出たスープはホワイトソースに加える。

4.

ブロッコリーは小房に分けてゆがき、水気を絞る。

5.

＜ホワイトソース＞
鍋にバターを温め、弱火で１の玉葱と小麦粉を焦がさないように炒める。
牛乳を少しずつ加えてのばし、しいたけ・魚・鶏から出たスープを加え、
かき混ぜながら弱火で１～２分煮て少しとろみがついたら火を止め、塩、こしょうで味を調える。

6.

もちは食べやすく切り、ひたひたの水をはって電子レンジに１分３０秒ほどかけ柔らかくしておく。

7.

耐熱皿にしいたけ、鶏、魚、水気を切ったもち、ブロッコリー、ホワイトソースを入れて
２００度に予熱したオーブンで１０分ほど焼き、チーズをのせて溶けるまで焼く。