作り方

1.

キャベツは細切りにし、塩をまぶしてもみ、しばらく置く。

2.

ハムは細切り、青じそは乱切りにする。

3.

１と２を合わせ、Aで調味する。

※キャベツは、たくさん塩をまぶすより、少なめの塩で時間をかけてしんなりさせ、
水気を絞る方がおいしい。