うわぁ～大変！去年エッセイを書いてから４ヶ月も経ちました。季節を飛ばした感じがしています。ごめんなさい。忙しい、バタバタしていると口に出すのが恥ずかしいです。
４月から毎月放送が始まる「きょうの料理」の収録を終えました（初回は４月１９日２１時～Ｅテレにて放送予定です）。ＮＨＫの番組宣伝には「程一彦・白井操の楽しいごはんの時間。軽妙トークで自慢の料理を紹介」と書いてあります。

きょうの料理が始まって６０年なんですって。私が８歳の時に生まれたんですね。そういえば母がずっとテキストを買っていたので、我が家には古いものもたくさん残っていて、昔の講師の方たちのページを開いてみると、我が家に伝わる味、家族の健康を守る料理、お客様を招く料理、そんなテーマで料理がたくさん載っています。当時は「手間を惜しまず･･･」が台所からの何よりのメッセージでした。時は流れ、家族の人数も減って、基本の分量は二人分に。「材料はできるだけ少なく、ささっとできて、見栄えする･･･」が何より求められる時代になりました。そんな中、この一年間、暮らしを楽しく、作る人も食べる人も笑顔になる料理を紹介したいと思っています。
番組内では「程先生」ではなく「程さん」と声がけするようにとのお達しも･･･。司会もしつつ、慣れないこともたくさんありますが、どうぞこの思いがテレビを通して伝わりますように！。
白井　操