１１月２８日はフランスパンの日！･･･だそうです。
西宮阪急のドンクでその日のために用意されていた
大きなフランスパンを発見。

通常のバタールの１０倍以上にもなるというこのフランスパン。
長さ約１ｍ３０ｃｍ、生地にして重さ３．５ｋｇ！
ベテランの職人さんでないと成形ができないほどのビッグサイズ。
発酵時間も焼く時間も長～くなりますが、
職人の勘でタイミングを見極めて、おいしく焼き上げた逸品なのです。
この職人技がやっぱりドンクですねぇ～。
（『やっぱり』の訳は「西宮阪急食のミニセミナー」に書いてますよ。）

大きい分、もっちりした食感に仕上るため
ファンも多いと教えていただきました。
そうなんです！これが毎日買えるお店もあるそうで、
８～９個にカットしたものが買えるそうです。

見ているだけでワクワクしてくるずっしり大きなフランスパン。
しかもおいしいなんて、食いしん坊にはたまりませんね。