こうや豆腐入り鶏そぼろ
夏 / 6月～8月
材料
- こうや豆腐入り鶏そぼろ
- （作りやすい分量）
- 粉豆腐
- 大さじ６
- 酒、砂糖
- 各大さじ２
- 鶏ミンチ
- ２００ｇ
◆A
- しょうゆ
- 大さじ１
- 土生姜(すりおろし)
- 小さじ１
- 塩
- ひとつまみ
- そうめんつゆ（ｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟ)
- 大さじ３
- ゴマ油
- 小さじ２
作り方
2.こうや豆腐入り鶏そぼろ
- 1.
-
粉豆腐にそうめんつゆを加えて混ぜる。
- 2.
-
フライパンにゴマ油を馴染ませて鶏ミンチを炒め、
水１/２カップと①の粉豆腐を加えて中火弱で２～３分煮る。
大きな塊があれば、ヘラでつぶしながら煮る。
- 3.
-
Ａとおろし生姜を加え、水分がほぼなくなるまで煮る。
☆炒り卵、いんげんと共に３色ごはんに。
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