白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

白井操の著書

★新刊情報★

「笑顔の食卓」

p01

一緒にご飯を食べることは心が近づく一番の近道。113のレシピと12篇の大人トークで『笑顔のエネルギー』をお届けします。料理を楽しむ、食卓を楽しむ、豊かな時間を分かち合う幸せをあなたに。

発行:株式会社笑顔の食卓
価格:¥1,620(税込)

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「食から学ぶ震災の記録」

p02

阪神淡路大震災から21年。経験から学んだ知識を未来へとつなぎたい・・・。「食」の視点で震災を振り返り、復興を支えた方のお話や震災を経験した人の思いが詰まった本。神戸市・兵庫県下の図書館等やPDFで自由に読んでいただけます。

出版社:株式会社笑顔の食卓
価格:非売品

「食から学ぶ震災の記録」についてのお知らせ【保存版】へ

「おいしい四季の味くらべ」

雑誌 「大人組」 で連載された 『伝説のフレンチシェフ ・ 美木剛さんと料理研究家白井操さんのおいしい味くらべ』 が本になりました。 2人の対談も楽しい、 大人の食卓にふさわしい一冊です。

出版社:株式会社ゆめディア
価格:¥1,365 (税込)

「五国豊穣 兵庫のうまいもん巡り」

兵庫のおいしい特産品を、生産者の思いや白井操のレシピとともにご紹介。身近なスローフードを楽しんでいただける一冊です。

出版社:神戸新聞総合出版センター
価格:¥1,575-(税込)

「図解 めんどくさいをなくす台所仕事事典」

料理はしたいけど、なんだかめんどくさくって・・・とスタートを一日伸ばしにしている人の背中をポンと押す!図を見て納得、楽しく読めて、「料理?してますよ」と言える人になれる本!

出版社:講談社
価格:¥1,400(税別)
詳しくは「エッセイ」ページをご覧下さい。

「男をあげるこの1品」

料理ができれば老後なんてコワくない。台所には、こんなに楽しい世界があった!

サイズ:B5変型
出版社:中央法規
価 格:¥1,500

★その他の書籍★

元気に効く「旬の力」の食べ方

出版社:講談社
価 格:¥580

妻から自立する
男の料理25

出版社:講談社
価 格:¥1,400

長寿のおかず

出版社:日本放送出版協会
価 格:¥1,300

長寿のお弁当

出版社:日本放送出版協会
価格:¥1,300

お料理 基礎の基礎

出版社:ひかりのくに
価格:¥2,720

はじめてママの
おべんとう

出版社:ひかりのくに
価格:¥1,100

お料理 はじめの一歩

出版社:ひかりのくに
価格:¥2,300

白井操の
記念日クッキング

出版社:ひかりのくに
価格:¥1,922

いつもの
お惣菜にもう一品

出版社:ひかりのくに
価格:¥757

おせち

出版社:ひかりのくに
価格:¥1,500

長寿の秘訣は食にあり

出版社:マキノ出版
▽家森幸男氏との共著
価格:¥1,400

長寿のごはん

出版社:講談社
価格:¥980

カスピ海ヨーグルト
効果倍増レシピ

出版社:アスキー・コミュニケーションズ
価格:¥1,200

おしゃれな煮物

出版社:ひかりのくに
価格:¥757(税別)

愛ほのぼのシルバー
キッチン 熟年編

出版社:神戸新聞出版センター
価格:¥1,200(税別)

豆腐や豆のおかず
愛きらきらスィートキッチン 新婚編
わたしおねえちゃんになるの