ＮＨＫテキスト「きょうの料理」8月号の「忘れられないあのレシピ」で「だしたっぷり焼きなす」が紹介されています。

「きょうの料理」テキストの歴代の編集者が記憶に残る一品を紹介する「忘れられないあのレシピ」。白井が日々大切にしている「だし」の旨みと旬のナスのおいしさが心にしみる「だしたっぷり焼きなす」は２００６年７月号に掲載されました。
その頃、時代に先駆け話題となった、料理初心者の男性に向けた「お父さんの台所塾」シリーズの中で紹介したレシピです。夏の定番にぜひどうぞ！

掲載誌：ＮＨＫテキスト「きょうの料理」8月号　126ページ
発売日：2021年7月20日（火）（NHK出版）

兵庫県の方々に広く生涯学習の機会を提供する「ひょうごラジオカレッジ（兵庫県高齢者放送大学）」の放送講座に講師として出演しています。

番　組：ラジオ関西「ひょうごラジオカレッジ」
放送日：2021年5月29日（土）7:00～7:30
内　容：「どんな時でも料理を楽しむ暮らし術」

▼放送後はライブラリーでもお聞きいただけます。
https://www.hyogo-ikigai.or.jp/ikigai/radio/library.html

4月から「きょうの料理」は、毎週金曜のみ総合テレビでお昼にご覧いただけるようになります（正午のニュースの後です）。白井が大阪局から生放送でお届けする新しいスタイルの「きょうの料理」。今回は牛肉を身近なごちそうとして楽しむレシピをご紹介します。どうぞお見逃しなく。

番　組：ＮＨＫ「きょうの料理」
放映日：（総合テレビ）2021年４月16日（金）12:20～12:43（生放送）
　　　　【再放送は（Ｅテレ）で2回放送されます】
　　　　　①4月21日（水）21:00～21:25　②４月26日（月）11:00～11:25
内　容：「新定番 とっておきの牛肉レシピ」
ロース肉やモモ肉、切り落とし肉を使って、手軽に食卓で牛肉のおいしさを味わうアイデ
アレシピをご紹介。生放送の雰囲気とともにお楽しみください。

＊「きょうの料理」テキスト４月号は、３月19日（金）発売です。

２月19日・２０日に開催されましたオンラインセミナー「よみうり子育て博」でご視聴いただきました白井の動画をこちらのHPでご覧いただけます。

「よみうり子育て博」公開動画
「伝統食材でおうちごはん！お手軽今どきレシピ」

日本の伝統食材「こうや豆腐」を使った手軽なレシピのご紹介と子育てママへのメッセージです。
（2022年2月19日までご覧いただけます）

▼レシピはこちらからプリントアウトできます。
よみうり子育て博-Childcare Support EXPO2021- (yomiuri-osaka.com)
白井の紹介部分からレシピPDFのダウンロードが可能です。
（予告なく上記HPの公開が終了する場合がごさいます。ご了承くださいませ。）

 

子育て世代に向けて、しつけや食事、教育など様々なジャンルの専門家が「暮らしのヒント」をお伝えするオンラインセミナー「よみうり子育て博」に講師の一人として出演します。今回は日本人の知恵がつまった伝統食材を、手軽に毎日の食卓のおかずに取り入れる楽しいアイデアや食育のヒントをお伝えします。ぜひご参加ください。

「よみうり子育て博～Childcare Support EXPO2021」
【日時】➀ライブ配信　②見逃し配信
➀２０２１年２月１９日（金）１１時～１５時２０分
②２０２１年２月２０日（土）１１時～１５時２０分
【テーマ】伝統食材でおうちごはん！お手軽今どきレシピ
（両日とも１２時０５分から２０分間出演）
【参加費】無料
【申し込み】「よみうり子育て博」HPの応募ページよりお申込みください。２／１８締切
よみうり子育て博-Childcare Support EXPO2021- (yomiuri-osaka.com)
★応募には読売ＩＤへの登録が必要です。どなたでもご登録いただけます。（無料）
【主催】読売新聞社
【問合せ先】「よみうり子育て博」事務局
TEL：０６－６３６４－９００５（平日１０時～１７時）