兵庫の酒と山田錦の魅力がぎゅっと詰まった「兵庫の酒がつなぐ３０の物語～その土地に米と人あり～」がいよいよ発売となります。灘五郷を始めとする県内３０蔵のオーナーを白井がインタビュー取材した今までにないスタイルの本です。兵庫発祥の「山田錦」は誕生から８０年を経た今も至高の酒米として人気を誇る兵庫のお宝。山田錦のふるさとも訪ね、米作り、酒造りにかける人々の思いや時代を超えて受つがれる技と心を、白井の学びとともに一冊にまとめました。白井が出会った人とお酒の素敵をご紹介しています。

タイトル：「兵庫の酒がつなぐ３０の物語～その土地に米と人あり～」
著者　　：白井操　　（Ｂ５版 １０４ページ）
発行所　：株式会社 笑顔の食卓
制作　　：NHK出版
定価　　：１，６００円（税込）
発売日　：２０１９年４月１９日（金）
取扱店　：Amazon（4/26～）、ジュンク堂書店三宮店（4/21～）、西宮阪急、宝塚阪急、
マチマルシェ御影などJA兵庫六甲の一部の農協市場館、本書掲載の一部の酒蔵
★まもなく「兵庫の酒がつなぐ３０の物語」ご紹介ページが開設します！

番　組：ＮＨＫラジオ第１「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日：2019年3月9日（土）　午後13:05～15:55（全国放送）
内　容：「白井操のよろしゅうおあがり」
〇番組終了のため、白井の出演もこの回で最後となります。
○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
最新は2月にご紹介した、黒豆の甘煮を使って作る「黒豆のすはま」のレシピです。
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番　組：ＮＨＫラジオ第１「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日：2019年2月23日（土）　午後13:05～15:55（全国放送）
内　容：「白井操のよろしゅうおあがり」
〇毎月１回出演いたします。
○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
最新は12月にご紹介した「魚のうまみ漬けを酢締めに」「れんこんのシャキシャキもっちりきんぴら」「こうや豆腐と鶏肉のから揚げ」のレシピです。
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番　組：ＮＨＫラジオ第１「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日：2019年1月26日（土）　午後13:05～15:55（全国放送）
内　容：「白井操のよろしゅうおあがり」
〇毎月１回出演いたします。
○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
最新は12月にご紹介した「魚のうまみ漬けを酢締めに」「れんこんのシャキシャキもっちりきんぴら」「こうや豆腐と鶏肉のから揚げ」のレシピです。
（番組ＨＰ「白井操のよろしゅうおあがり」はこちら＞）

番　組：ＮＨＫラジオ第１「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日：2018年12月8日（土）　午後13:05～15:55（全国放送）
内　容：「白井操のよろしゅうおあがり」
〇毎月１回出演いたします。
○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
最新は11月にご紹介した「フルーツきんとん」「ホットワイン」のレシピです。
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