作り方

1.

豚肉は幅３㎝に切り、酒（大さじ１）、しょうゆ（小さじ１）をふって１０分ほどおきます。

2.

もやしはできればひげ根を取り除きます。にらは長さ５㎝に切ります。

3.

フライパンにごま油（大さじ１）を強めの中火で熱し、豚肉を入れて炒めます。

4.

肉の色が変わったら強火にし、もやし、にらを加えて炒めます。

5.

全体に油が回ったら、塩（小さじ１/３）、こしょう（適宜）で味を整え、皿に盛ります。