作り方

1.

じゃがいもは皮を剥き、皮剥き器で薄切りにし、さっと水にさらします。
※指を切らないように気を付けて！！

2.

塊のチーズも皮剥き器で薄切りにします。

3.

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油を馴染ませ、中火で水気を切ったじゃがいもを炒め、じゃが芋同士がくっつき固まるように重ねるように全面に広げ、中火弱でじっくり焼きます。

4.

じゃがいもにほぼ火が通ったらチーズをかけて溶かし、こしょうをまぶす。