作り方

1.

鶏肉は脂と筋を取ってひと口大、ベーコンは２ｃｍの長さに切ります。

2.

ご飯はざるに入れて水で流し、ぬめりを取っておきます。

3.

生しいたけは石づきを取って薄切り。しめじは小株に分けておきます。

ここがポイント

最近は石づきがない生しいたけがない状態で販売されることも多いようです。柔らかければ使っても構いません。

4.

鍋にＡを入れてスープを作り、１.を加えて火を通し、３．を加え、２．のご飯を入れてひと煮立ちさせます。

5.

仕上げにＢを加えて味を調え、パセリを散らします。