作り方

1.

白玉粉に水を少しずつ入れながら溶きます（だまができたらこすといいですよ）。

2.

１．にふるった小麦粉、砂糖を加え、しっかり混ぜて２０分ほどねかせます。

3.

食紅を水に溶き、２．に加えて混ぜます。

4.

テフロン加工のフライパンを温め、３．をスプーンで楕円形に形作り、表面が乾いたら竹串で返して裏も焼きます。

5.

４．を絞ったぬれぶきんに包んでしっとりさせ、俵型、貝型にあんを包みます。