作り方

1.

はまぐりは鍋に並べ、白ワインをふり、蒸し煮にします。冷めてから身を小さく切っておきます。汁は残してください。

2.

ねぎは炒めて塩、こしょうをします。

3.

えびは小さく切り、１．の鍋でさっと火を通し、汁はこします。

4.

貝殻に１．２．３．を合わせて入れ、Ａと３．の汁（大さじ１強）を混ぜたソースをかけ、１８０度のオーブンで１３～１４分焼きます。