料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。
レシピ
貝の和風サラダ
材料(4人分)
- 大根
- 400g
- きゅうり
- 1本
- とり貝
- 2個
- 赤貝
- 1個
- 干しわかめ
- 少々
◆A(ドレッシング)
- しょうゆ
- 大さじ1弱
- 酢
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 砂糖
- 小さじ1
作り方
- 1.
-
大根、きゅうりは千切りにします。
- 2.
-
とり貝、赤貝は細く切り、干しわかめは水でもどし、食べよい大きさに切ります。
- 3.
-
Aをよく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
- 4.
-
1.と2.を混ぜ合わせて器に盛ります。ドレッシングは食べる直前にかけます。
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