ささみのタンパク質でバランスUP！
◆◇ひじき煮を使って春雨おかずサラダゆずこしょう味◇◆
（材料：２人分）
おかず畑おばんざい小鉢「ひじき煮」 ２パック
ささみ ２本
春雨 ３０ｇ
枝豆（ゆで） 適量
酢 大さじ１
ゆずこしょう（好みで）小さじ１/２
ごま油、酒 各少々
（作り方）
１、ささみを耐熱皿にのせて塩、酒各少々（分量外）をふり、電子レンジ（６００W）に２～３分かける。（串がスッと通るまで）粗熱が取れたら身をほぐし、出てきた汁を吸わせる。
２、春雨は半分の長さに切る。熱湯で６～７分ゆがき、火を消して好みのかたさになるまでつけておき、ザルに上げて水をかける。
３、ゆで枝豆は実を取り出す。
４、ひじき煮を煮汁ごとボウルに入れ、酢、ゆずこしょう、ごま油を加える。
（ゆずこしょうはほんの少しの酒で溶いて加えると混ざりやすい。）
※お酒を使いたくない方は、ひじき煮の煮汁を先に取り置き、代用してください。
５、④と①②③を混ぜ合わせる。