白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

操の「へぇ~!」な雑学

第38話 花蜜の在処(ありか)

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ミツバチやチョウは迷うことなく花に留まり、花蜜をおいしそうに吸っているんだけど、花を訪れる昆虫たちはどうして花密の在処を知っているのか考えたことはあるかい? そんなの花を見りゃ一目瞭然だろうって。いやいや、そうは問屋が卸さないんだよ。 続きを読む…

第37話 オオバコの戦略

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中国ではこういう言葉がよく使われるそうだ。「山中で迷ったら、車前草を見つけ、それを辿れば里に帰れる」と。車前草とはつまりオオバコのこと。みんなはオオバコっていう草は知っているよね。街中でもよく道の端なんかにず~っと並んで生えているのを見かけるよね。 続きを読む…

第36話 麗しき春の妖精

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みんなは「スプリング・エフェメラル」っていう言葉を聞いたことがあるかなぁ?
えっ、聞いたことがないって? じゃあ、この際にしっかりと覚えておくんだぞ!「スプリング・エフェメラル」とは、もちろん英語でSpring ephemeral、直訳すると「春の短命なもの」とでもなろうか。でも、これではあまりにも味気ないので、われわれ植物の世界では「春の妖精」と呼ぶことが多いんだ。どう、いい響きだろう? 続きを読む…