今回は『神戸フィルムオフィス』代表田中まこさんをお迎えしました。「まず何をしているところか、皆さんに説明をしてください。」白井のそんなひとことから始まったセミナー。「神戸は海、山、おしゃれな街並みが揃ったすてきなところ。震災で大きな痛手を受けましたが、みんなの力で復興し元気になった神戸を、神戸の街の持つ良さを、映画やドラマの映像を通して、多くの方に知っていただきたいと’00年に設立しました。ロケ地の情報提供、使用のための交渉、地元の方へのご挨拶、宿泊先や機材、エキストラの手配など、撮影に関わる多くのことを担っています。映画を観た方が、実際にその地を訪ねて楽しんでいただけようにロケ地マップも作って配布しています。ロケ地めぐりは映画を観た後が断然楽しいですよ」田中さんは元気に分かりやすく話されます。年間約180本の映画やドラマの撮影があるそうです。 続きを読む…

今回のお客様はパナソニック㈱ではじめて女性役員に抜擢された宮井真千子さん。主婦・子育てをこなしながら様々な家電の開発にたずさわってこられました。「IH炊飯器第一号を世に送りだされ方です」と白井からもご紹介のあと、「女性として活躍することの面白さやご苦労をお聞かせください」と質問。「商品開発が面白くて･･･。一人で出来ないことが組織ならできる」と宮井さん。ホームベーカリーやドラム式洗濯機の開発も担当されました。オーブントースターの開発をしているときには、15分タイマーをめぐって男性の設計者と意見が食い違ったそう。「もっと長い時間のタイマーにして欲しいと言いました。15分以上調理したい時に2回タイマー設定が必要なのは困ると。操作がなるべく少ない家電を女性は求めますよね。」そんな料理をする人の目線を商品に生かす努力を続けてこられました。 続きを読む…

始まりは「今年も年明け第1回目の『食のミニセミナー』に『瓢亭』高橋英一先生が来て下さいました。」と白井のスペシャルゲストの紹介から。会場は和やかな雰囲気の中にどこか背筋が伸びるようなすがすがしい空気に包まれています。今回も季節にふさわしい3品をご紹介くださいました。一品目は雲子(くもこ)（モクモクと雲のようなタラの白子）をちり酢で。「柑橘のみのポン酢ならお酢の苦手な方にも喜ばれます。この時期なら〆飾りの橙も絞ってお使いいただけますよ。」たくさんの橙・スダチ・ゆずが絞られ、爽やかな香りが漂います。ポン酢ひとつとっても素材と手間を惜しまないその作業にため息がでます。さらに軽く絞った大根おろし、細かく刻んだ九条ねぎ、黒七味が入りなんとも贅沢なちり酢でいただく雲子は格別の味わい。 続きを読む…