今年は大きなリースでお出迎え。
みなさま素敵なクリスマスをお過ごしください。

北風が吹くたびハラハラと落ちる紅葉たち。スタジオの庭は今、紅葉が素敵なレッドカーペットで秋の名残を演出してくれています。今日からルミナリエ。神戸の冬が今始まろうとしています。

魚をおろす時、はさみは頼もしい味方。作業が手早く簡単になるだけでなく、失敗したときの修正にも役立ちます。私たちスタッフもはさみを使って気軽に魚をおろしています。 （はさみを使った『魚のさばき方』はコチラ）
9月19日（水）NHK総合テレビで放送予定（兵庫県域向け）の「ニュースKOBE発」では、先生がはさみで魚をさばく方法にも触れますので、いままで魚をおろしたことのない方はもちろん、自信のない方も是非お試しください。
番組では、地元食材とおいしい食べ方をご紹介しています。今回のテーマ『沼島のアジ』は、知る人ぞ知る兵庫のお宝食材です。
（白井が刃物メーカーと共同開発したキッチンばさみはコチラ）