遅ればせながら、スタジオの紅葉が色づいてきました。このグラデーションはまさに秋の彩り。手前の紅葉はまだうっすら赤い程度。これが色づくとスタジオの窓は、まるで京都のお寺の庭景色を切り取ってきたように紅葉の赤に染まります。

今年もスタジオの軒下にぶら下がる干し柿。渋みも消えて、もうすっかり食べられる甘さになりました。
今年の柿はとても大きくて、吊るす時は重くて大変でした。
最初はまばゆいほど鮮やかだった柿の色も、今は程よく鈍いやさしい秋の色合いに。
軒下に干し柿のある風景って、日本人の心にはとても懐かしい気持ちを思い起こさせるようで、スタジオに来られるお客様は必ず目をとめて喜んで下さいます。秋のスタジオの風物詩です。

黒豆の枝豆は初秋のごちそう。身近なところでは丹波の黒豆･･･楽しみにしている方もきっと多いはず。今回ご紹介するのは小豆粒ほどの大きさしかない「勝雄の小粒黒豆」。神戸市淡河町の矢木秀幸さんが作っておられる「小粒黒豆」は、ミニチュア細工を見ているように小ぶりなんです。淡河町あたりでは昔からあった豆で、地元では豆や枝豆だけでなく豆ごはんや納豆も商品として売られているそうです。さっそくスタジオで小粒黒豆の枝豆をゆでてみました。小さいので食べるときはちょっと忙しくなります。こんな風にさやから出してにんじんスティックに添えるとかわいい仕上がりに。トッピングにも使えそうです。地元の人だけが知っている楽しい食材、普通の枝豆とさやを並べても、こんなに小さいんですよ。