作り方

1.

アボカドは縦に切り目を入れてねじるようにして２つに割り、種を除く。切り口にレモン汁をぬって色止めをする。
【アボカドのカットのしかた】

ここがポイント
皮が緑のものはまだ硬く、茶色いものが食べごろです。いつ使うのか 気をつけて購入を。 アボカドは実が柔らかくつぶれやすいのでやさしく扱います。切り口は酸化し黒く変色するため切ったらすぐにレモン汁をかけます。

レモンの切り方　アボカドにレモン汁をかけます。

2.

まぐろは１ｃｍ角に切り、くぼみの部分にのせ、上に枝豆を散らす。わさび醤油をかけてアボカドをほぐしながら食べる。☆まぐろは漬けにしてから使ってもよい。 ☆まぐろの代わりにチーズを使ってめんつゆをかけてもおいしい一品に。お財布にもやさしいバリエーションです。

ここがポイント
まぐろと枝豆をそれぞれ偏らないよう、彩りよく盛り付けます。
　　 　　 　　
　マグロ切り方　　アボカド底に切り目を入れる　　盛り付け方　　まぐろの代わりにチーズでアレンジ