大根の首を切って、そのまま水を張った小皿に入れて台所の窓辺において置くと、こんな風に育ってきます。つぼみがついて、もうすぐ花が咲きそうです。黄色いつぼみは咲くと白い花びらに。この大根の葉は盛付で緑が少し欲しいときのあしらいにも大活躍。淡い緑とつぼみの黄色が春を呼び込みます。