作り方

1.

さつまいも中1本（300g)は小さめの一口大に切り、水にさらして水気を抜きます。

2.

フライパンに揚げ油を深さ１㎝ほど入れて中温に熱し、さつまいもを入れてときどき返しながら揚げ焼きにします。

3.

薄いきつね色になったら、取り出して油を切り、熱いうちにハチミツをからめ、黒い炒りゴマ少々をふります。