作り方

1.

鯵はウロコと内臓を取り出して水洗いし、キッチンペーパーで水気をよくふく。（大きければ半分に切る）

2.

鍋にＡとつぶした梅干しを合わせ、煮立てた中に鯵を並べ入れ、
落し蓋をして中火で１０分ほど炊く。

3.

②を盛り付け、ゆがいたオクラを添える。