◆◇ 黒豆のディップ ◇◆
（材料：作りやすい分量）
ゆで黒豆 1カップ
ささみ 2本
サンドイッチ用パン、バゲット等 適量
A
オリーブ油 大さじ2～3
マスタード 小さじ1～2
塩 適量
こしょう 少々
（作り方）
1.ささみに塩少々、酒大さじ1（分量外）をふり、電子レンジ(600W)に
約2分かけて火を通す。粗熱が取れたら身をほぐし、出た汁をからめる。
2.ゆで黒豆は電子レンジで温める。
3.②をフードプロセッサーにかけ、全体につぶれたらAを加えて攪拌し、
①を加え滑らかになるまで撹拌する。
4.薄く切ったパンをトースターでカリッと焼いて③を塗る。
★刻んだアンチョビや、お好みのハーブを加えても。