NO.13 震災10年神戸からの発信 自立支援プログラム
ことの始まりは厚生労働省の広報誌のインタビュー記事でした。広報室長の質問に答える形でした。
「白井さん、男性に料理を教えられる時、特に気をつけておられることは何ですか」の問いに、
「女性の方より理屈が通ると理解が早いので、質問には作業の理由を言葉で説明する時間を多くとるようにしています。私は神戸市の生涯学習教育機関のシルバーカレッジ食文化で教えて10年になるのですが、今から5年程前から、3年間の学びを終えられる直前に誰かに料理が教えられるようにとレシピの書き方や実際に習っていただけるモデルを作って教え方を伝えています。人に教えると、ご自分の作られる料理も急に上手になられるんですよ。そして言葉もやさしくなられるのです。」
やがてインタビューが終り雑談の中で、近頃はシルバーカレッジの卒業生が一般の市民の料理1年生に教える講座を毎年春に定期的に広報で募集して教えているんですよ。男性の老後の自立支援にも役に立つということで。
来年は1月17日の阪神淡路の大地震から10年。その後自宅に引きこもりがちな方に料理を通してゴミの出し方や買いものの仕方なんかも教えてあげられたらと思うのです。それも男性から男性にね。
料理が上手になったらおかずのおすそ分けをして1杯どうですか。なんて素敵ですよね。
「白井さん、おもしろいよそれ、応援しますよ。これは高齢者の自立支援のためのプログラムとしていいですよ」・・・・と始まったのが今回のイベントなのです。
～ 震災１０年 神戸からの発信 ～
来年１月で阪神淡路大震災から１０年。たくさんの方々からいただいた暖かい心のおかげで神戸はここまで元気になりました。大変な経験の中から感じ取ったもの、見えたもの、１０年という期間を経てわかったこと。
今度は私たちから感謝の気持ちをこめて発信します。
次の誰かの幸せのエネルギーになることを願って。
厳しい現実の中からいち早く立ち直った方々のエネルギーの源は何だったのか？ 振り返ってみたときに、食の自立ができているということがキーワードのひとつになっていたのではないかと感じます。食べるという基本的なことが多くの会話やコミュニケーションを生み、自分や周りの人をも元気にするのです。今回私たちは、危機を乗り越えるというテーマを食という視点で捉え、２つの取り組みを行います。
◆「～あの時役立った～災害時対応アイデア料理コンテスト」
震災時の限られた食材の利用方法、調理の工夫を想定した災害時対応アイデア料理コンテストを行い、その中から優れたメニューを表彰し、全国へ発信する。
作品をＨＰ（12月後半アップ予定）やメニュー集として危機管理に身近に役立てられるように発表予定。
◆ ～生活力アップセミナー～
震災１０年記念事業の中で、高齢者の介護、援護の問題について介護予防事業の裾野を広げる取り組みの一つとして、閉じこもりがちな男性高齢者や、料理の初心者を対象とした生活力アップセミナーを開催します。
神戸市シルバーカレッジ卒業のボランティアメンバーが講師役として参加し、男性が男性に教えるというスタイルをとり、料理教室を通じて「食」」から生活への関心を高め、地域での交流を広げ自立をすすめる。
＊生活力アップセミナーに関しては、生徒募集は締め切りました。講習会の内容や様子は追ってご報告させていただく予定です。
