白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

操の「へぇ~!」な雑学

第23話 世界のアヤメ

flowe<アリルアイリスの仲間たち>

第23話は「世界のアヤメ」です。

前回のアヤメ、カキツバタ、ハナショウブは、何れもアヤメ科アヤメ属に属する植物で、アヤメ属の名前を世界的にはIris(イリス)と呼ぶんだけど、普通は英語読みでアイリスって呼んでるね。みんなも聞いたことがあるだろう? 続きを読む…

第22話 何れ菖蒲か杜若

323zatsugaku第22話は「何れ菖蒲か杜若」です。

いずれアヤメかカキツバタ」、この諺はどちらもすぐれていて、選択に迷うことのたとえとして使われてるよね。 続きを読む…

第21話 あやめに菖蒲に花菖蒲

318zatsugaku第21話は「あやめに菖蒲に花菖蒲」です。

端午の節句は、菖蒲の節句とも言われ、古くから強い香気で厄を祓う菖蒲(ショウブ)や蓬(ヨモギ)を軒につるし、また菖蒲湯に入ることで無病息災を願っていたんだよ。 続きを読む…