チビ太のおでん、白井風です。昆布だしで煮て、味噌ダレで食べます。レシピ通りに作っても、使う味噌の塩分で、味噌ダレの味は変わります。私の作ったタレはからい仕上がりに・・。皆様もどうぞ味見をお忘れなく。食卓の湯気に安らぎを感じる季節になりましたね。

豪華なシャンデリアの洋館はスタジオの隣にある「旧乾邸」。この日はNPO法人フィールドキッチンの講演会が行われました。植物の薬効と染色の関わりや、アジアの染織の興味深いお話の後、チョコケーキでティータイム。ステキな秋のひとときでした。

NHK「ぐるっと関西おひるまえ」（関西地区のみ放送）の公開生放送に行ってきました。
今回のメニューは「鶏肉ときのこのトマト煮」。野菜たっぷりの秋らしいメニューです。
短い時間で煮物のレシピを紹介するため、差し替え用のものを、スタジオ裏でたくさん作ります。そのわきでは先生が台本のチェック･･･といっても先生は普段もTVもあまり変わらないんですけど。
月１回のペースで出演しています。是非ご覧くださいね。